Bicara kuliner sate tentu sudah tidak asing lagi di telinga kita. Apalagi yang namanya sate ayam, sudah jelas sekali banyak tersedia di setiap daerah.Namun hal ini tidak terjadi pada sate yang satu ini, Sate Martawi namanya.
Kuliner sate yang sudah berjalan selama berpuluh-puluh tahun ini merupakan sate khas Cilacap yang dipelopori oleh Kakek Martawi (Alm). Kini sate Martawi telah dipegang oleh generasi ke-3 dari keluarga serta keturunan Kakek Martawi tersebut.
Kuliner Sate Martawi kini sudah banyak cabangnya. Tidak hanya di Cilacap saja, melainkan juga di daerah seperti Semarang, Solo, dan Purwokerto.
Sekilas sate martawi sama seperti sate ayam pada umumnya. Tidak ada perbedaan dari mulai bahan hingga bumbunya. Namun perbedaannya terletak pada jumlah tusukan satenya. Jika pada sate biasanya tusuknya hanya satu, malka lain halnya dengan sate Martawi ini yang berjumlah dua. Sate bertusuk dua bertujuan agar potongan daging yang berukuran besar-besar ini bisa terpanggang dengan sempurna.
Kelezatan Sate Ayam Martawi sangat kondang bukan hanya oleh warga Cilacap, tetapi juga pelanggan dari luar daerah.
Sumber: detikcom, madofot.blogspot
Alamat:
Jl. Brigjend. Katamso No.56, Cilacap
Telp. 0282-535576